havermout

Startspot.nl

Als startpagina - Bij je favorieten - Eigen startpagina

Dating

» Meer dating!

Aanmelden

Bekijk of de naam nog vrij is en registreer de naam:

.startspot.nl

Overzicht

Wat is Havermout

Wat is Havermout

Havermout is Haver dat de moutproces (mouten) heeft al ondergaan. havermout is ontkiemde en daarna gedroogde haverkorrel. Havermout ontstaat op de volgende wijze. De haverkorrel wordt ontdaan van het kroonkaf, omdat dit kaf de haver voor menselijke consumptie niet eetbaar maakt. De haver wordt daartoe langs een pelsteen gevoerd, die de kroonkafjes van de korrel wrijft. Daarna wordt de haver 48 uur geweekt en vervolgens treedt gedurende 5 dagen ontkieming op. Ondfer dit process onstaan dan enzymen en worden de moutkorrels groenmout genoemd.

Om verdere ontkieming te stoppen, wordt de haver gedroogd bij een temperatuur van 4 graden Celsius en vervolgens geŽest. Hierna worden op mechanische wijze de wortelkiemen van de korrels verwijderd. De volgende stap is het pletten van de graankorrels tot vlokken. Door deze te knippen kan bij de bereiding tot pap de kooktijd worden verkort. Voor de consumptie wordt de havermout verwerkt tot havermoutpap.

Door Frank Bats i.s.m havermout.startspot.nl
Hosting en scripting door: MPlay.nl
Er staan 22 links op deze pagina.
Opmerkingen of suggesties?